La Secretaría de Educación Pública (SEP), bajo el liderazgo de Mario Delgado, ha dado un paso significativo hacia la mejora de la salud alimentaria en las escuelas de México.
Este lunes, se anunció un decálogo de acciones que entrará en vigor el 29 de marzo de 2025, con el objetivo de promover hábitos saludables entre los estudiantes de todos los niveles educativos.
La realidad preocupante de la alimentación escolar
Un monitoreo realizado durante el ciclo escolar 2023-2024 ha revelado cifras alarmantes: el 98% de las escuelas vende comida chatarra y el 95% comercializa bebidas azucaradas. Estos datos reflejan una preocupante cultura de consumo que ha contribuido al aumento de la obesidad infantil en el país, afectando a 5.7 millones de estudiantes de 5 a 11 años y a 10.4 millones de adolescentes de 12 a 19 años. Además, 7 de cada 10 escolares y 5 de cada 10 adolescentes no realizan actividad física, lo que indica un estilo de vida poco saludable.
El decálogo: acciones prioritarias
Frente a esta situación, el decálogo de 'Vida Saludable' propone ocho acciones clave que deberán implementarse en las 258,689 escuelas del Sistema Educativo Nacional (SEN):
Prohibir la venta de alimentos ultraprocesados: Eliminar la oferta de productos con bajo valor nutricional en espacios escolares.
Promover el consumo de agua natural: Incentivar a los estudiantes a beber agua en lugar de refrescos o bebidas azucaradas.
Capacitación a personal de cooperativas escolares: Instruir a los responsables sobre la importancia de ofrecer alimentos locales y de temporada.
Estrategia de Comunicación: Crear materiales educativos dirigidos a maestros, padres y estudiantes sobre alimentación saludable y recetas económicas.
Refuerzo en libros de texto: Incluir contenidos que promuevan estilos de vida saludables en los Libros de Texto Gratuitos (LTG).
Cursos y diplomados para docentes: Ofrecer formación continua para que los educadores fomenten hábitos saludables en sus aulas.
Fomento de la actividad deportiva: Establecer programas para incentivar la práctica de deportes en las escuelas.
Sistema de seguimiento y evaluación: Implementar un mecanismo para medir el impacto del programa 'Vida Saludable' en la comunidad escolar.
La importancia de este cambio
La implementación de este decálogo representa no solo un cambio administrativo, sino una necesidad urgente. La salud de las nuevas generaciones está en juego, y este esfuerzo busca abordar la crisis de la obesidad infantil en México desde sus raíces. Al fomentar un ambiente escolar que prioriza la alimentación nutritiva y el ejercicio, se espera que los estudiantes desarrollen hábitos saludables que perduren en su vida adulta.
Con estas medidas, la SEP busca no solo mejorar la salud física de los estudiantes, sino también su bienestar integral, creando un entorno propicio para el aprendizaje y el desarrollo personal.
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