El chile, elemento esencial y distintivo de la cocina mexicana, se presenta enlatado en diversas presentaciones, otorgando un sabor y picante único a los platillos tradicionales. Es por eso que la Profeco evaluó la calidad de los chiles en vinagre y encontró que los de la marca Clemente Jacques son los mejores por esta razón.
El estudio llevado a cabo por la Profeco ha arrojado importantes hallazgos, especialmente en relación con el contenido de sodio en ciertas marcas de chiles enlatados. Se encontró que cinco marcas de rajas y chiles jalapeños enlatados presentan niveles de sodio que pueden tener un impacto negativo en la salud arterial, lo que resalta la importancia de conocer a fondo la información nutricional de los productos que consumimos.
Sin embargo, entre las marcas analizadas por la Profeco ha destacado una en particular como la mejor opción. Se trata de los chiles enlatados "Clemente Jacques", cuya lata de 100 gramos, solo contiene 1 mil 161 mg de sodio, fue aprobada debido a su etiquetado completo y detallado, cumpliendo así con los estándares de calidad evaluados por la institución.
¿Por qué los chiles enlatados de 'Clemente Jacques' son los mejores, según la Profeco?
La Procuraduría señaló que aunque su precio es ligeramente más alto que otras marcas, se considera que el producto está en conformidad con las normas establecidas, lo que respalda su calidad y seguridad para el consumo.
En la Revista del Consumidor de julio de 2021, edición 533, se publicaron los resultados del estudio, resaltando la calidad de los chiles enlatados "Clemente Jacques" como la mejor opción. La transparencia en el contenido y la información clara proporcionada en su etiquetado son aspectos que destacan en este producto.
¿Cuáles son las 3 peores marcas de chiles jalapeños enlatados, según la Profeco?
Por otro lado, tres marcas restantes de chiles jalapeños en escabeche que fueron sometidas a análisis, demostraron ser las menos favorables debido a su elevado contenido de sodio. Estas marcas son:
Golden Hills, con 2,062 mg de sodio por cada 100 gramos.
San Marcos, con 1,921 mg de sodio por cada 100 gramos.
La Morena, con 1,550 mg de sodio por cada 100 gramos.
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