Hermosillo, Sonora.-
Los postres sonorenses se caracterizan por su sabor dulce y su textura suave y agradable al paladar. Por lo que aquí te presentamos algunos de los dulces más populares que seguramente querrás probar alguna vez, o que si eres originario de la región solías o sueles comprar.
Entre la gran lista de postres y dulces que tiene el estado de Sonora, el dulce típico más representativo de la región son las Coyotas.
Este dulce se origino a finales del siglo XIX y se elabora con con harina de trigo, manteca vegetal, leche, azúcar y en su principio rellenas de piloncillo.
Coricos
Los coricos son una especie de galleta hechas de harina de maíz, azúcar y canela que se le da forma de espiral.
A menudo se sirven como un dulce acompañamiento para el café o el té, pero también se pueden disfrutar como un postre por sí solos.
Además de ser deliciosos, los coricos dulces también son ricos en historia y cultura. Se dice que la receta original se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron la técnica de horneado en espiral en México.
Jamoncillos
Los jamoncillos son un dulce de leche quemada que se caracterizan por su presentación pequeña en forma de cuadrado o de círculo.
Para su elaboración, se suele cocinar lentamente leche con azúcar hasta que se caramelice y se vuelva espeso.
Los jamoncillos también son una muestra más de la rica tradición culinaria de Sonora, y son un postre delicioso que se debe probar si se tiene la oportunidad de visitar la región.
El arroz con leche es un postre muy conocido en todo México, sin embargo en el estado de Sonora es considerado parte de su gastronomía típica y más popular del estado.
Pipitoria Este dulce típico de Sonora esta hecho a base de ajonjolí o cacahuate y se combina con semilla de calabaza, dando como resultado un dulce similar a las plaquetas de cacahuete.
El dulce de calabaza y el dulce Cubierto de calabaza, son dos postres muy populares en México y no podía faltar en la gastronomía de Sonora. Y la diferencia con el dulce de calabaza es que el dulce de cubierto son trozo de calabaza con miel.
Nieve de pitahaya
La pitahaya es el fruto que proporciona una cual es planta fanerógama del estado de Sonora y en general de todos los estados que tengan un desierto y sin duda alguna lo tienes que probar.
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