Con el inicio de la Cuaresma, la comunidad católica se apega a la tradición de evitar el consumo de carne roja, lo que lleva a muchas personas a buscar alternativas alimenticias ricas en nutrientes. Entre las opciones más populares está el cóctel de mariscos conocido como "Vuelve a la Vida", un platillo refrescante y energizante ideal para esta temporada.
Origen del Cóctel Vuelve a la Vida
Este delicioso platillo tiene sus raíces en las costas del Golfo de México, donde los pescadores combinaban diversos mariscos frescos para crear una comida nutritiva y saciante. Gracias a su mezcla de ingredientes ricos en proteína y minerales, este cóctel no solo refrescaba sino que también revitalizaba a quienes lo consumían, permitiéndoles continuar con su jornada laboral.
Receta del Cóctel Vuelve a la Vida
Para aquellos que buscan opciones sin carne roja durante la Cuaresma, el "Vuelve a la Vida" es una excelente elección. A continuación, compartimos la receta tradicional para preparar este exquisito platillo.
Ingredientes:
200 g de camarón cocido y limpio
150 g de pulpo cocido en trozos
150 g de callo de hacha o caracol en rodajas
150 g de ostiones frescos
1 taza de jugo de tomate o clamato
3 cucharadas de cátsup
Jugo de 3 limones
1 ramito de cilantro fresco picado
½ pepino en cubitos
1 jitomate en cubitos
½ cebolla morada picada finamente
Salsa picante al gusto
Sal y pimienta al gusto
Aguacate para decorar
Tostadas o galletas saladas para acompañar
Preparación:
En un tazón grande, mezcla el jugo de tomate, la cátsup, el jugo de limón y la salsa picante.
Agrega los mariscos (camarón, pulpo, callo de hacha y ostiones) y mezcla bien para que se impregnen de los sabores.
Incorpora el jitomate, la cebolla, el pepino y el cilantro.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve frío y decora con aguacate en rebanadas.
Acompaña con tostadas o galletas saladas.
Este platillo es una opción perfecta para disfrutar durante la Cuaresma, aportando frescura y energía gracias a su combinación de ingredientes marinos. Su sabor único y su valor nutricional lo han convertido en una elección tradicional en diversas regiones costeras del país. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de su delicioso sabor!.
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