La gastronomía mexicana, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad desde hace 14 años, sigue ganando admiradores a nivel internacional. En esta ocasión, el sitio web Taste Atlas ha destacado cinco platillos mexicanos elaborados con carne de cerdo entre los diez mejores del mundo, consolidando aún más el prestigio culinario del país.
Taste Atlas, conocido por sus reseñas de viajeros y críticos gastronómicos, publicó una lista que incluye platillos de 50 países. En ella, México se alza con cinco posiciones, siendo uno de los platillos mexicanos el que ocupa el segundo lugar, solo superado por la lechona colombiana.
Estos 5 platillos mexicanos con carne de cerdo son de los más deliciosos del mundo:
Carnitas: Provenientes de Michoacán, las carnitas se colocaron en el segundo lugar del listado. Su inigualable sabor, acompañado de tortillas, salsas, frijoles, guacamole y limón, las convierte en un verdadero festín.
Gringas: Este platillo, que consiste en tortillas de harina rellenas de carne de cerdo marinada al pastor y queso, ocupa el cuarto sitio. Se sirven con cebolla, salsa y cilantro, creando una combinación deliciosa que enamora a los comensales.
Tacos al pastor: Un clásico de la cocina mexicana, estos tacos han alcanzado el quinto lugar. Su origen se remonta a la influencia libanesa en México a finales del siglo XIX, y son considerados uno de los platillos más sabrosos a base de cerdo en todo el mundo.
Cochinita pibil: Este platillo yucateco, que se ubica en el sexto puesto, se caracteriza por su carne marinada con achiote, jugo de naranja agria y ajo, todo cocido a fuego lento, lo que resalta su exquisito sabor.
Chilorio: Finalmente, este platillo sinaloense llegó al séptimo lugar. Se elabora con carne de cerdo desmenuzada y frita, cocinada en una rica salsa de chile y especias, ofreciendo un sabor robusto y auténtico.
La inclusión de estos platillos en la lista de Taste Atlas no solo es un orgullo para la gastronomía mexicana, sino también un deleite para los paladares de quienes tienen la oportunidad de disfrutarlos. La riqueza culinaria de México sigue demostrando que su tradición y creatividad son insuperables en el ámbito internacional.
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